Bake kake søte

Hipp hurra, bedre sent enn aldri, hihi... :) Vi har feiret 17. mai hjemme hos mine foreldre på nordvestlandet, så mitt 17. mai-innlegg kommer litt sent! Jeg tenkte jeg skulle prøve å lage Pavlova for første gang, synes den ser så flott ut, og med bær og farger i rødt, hvitt og blått er den jo den perfekte 17. mai-kake :) Må si meg ganske fornøyd med resultatet, trodde det skulle bli vanskelig å lage marengsbunnen, men det gikk faktisk ganske greit. God og søt ble den, så jeg tror nok jeg kommer til å lage denne flotte kaken flere ganger :) Her er oppskriften, som jeg fant på klikk.no:



6 stk eggehvite
2 ts hvitvinseddik
4 dl sukker
1 ts maismel
1 ts vaniljesukker
5 dl kremfløte
5 dl ferdig vaniljekrem
300 g friske bær

stekeovn: Forvarmes til 250 °C, senkes til 100 °C stekes i ca 1 time

Tegn opp sirkel på 26 cm i diameter på et bakeparir. Visp eggehvitene til hard skum i en helt ren bolle. Ha i eddiken mens du visper. Tilsett sukker, maisenamel og vaniljesukker litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Når massen er blank og smidig har du den på bakepapiret, innenfor sirkelen. Sett platen nederst i ovnen og senk varmen fra 250 grader til 100 grader. Stek bunnen. Marengesen er sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles og flytt den forsiktig over på fat. Rett før servering vispes fløten tilsatt sukker til krem og blandes med vaniljekrem. Pynt med rikelig med bær.



Her er et bilde av 17. mai-gutten vår også, han ser lettere skeptisk ut til antrekket sitt, men vi synes så klart han var kjempefin i den lille "bunaden" sin, hihi... :)

Nei, nå står utpakking og Frustrerte Fluer på menyen, ha en fin kveld!